0202 2030 81
za proizvodnju proizvoda iz podbroja 1602 10, 1602 50 31 ili 1602 50 95, koji ne sadrže drugo meso osim onog od životinja vrste goveda, s omjerom kolagena i proteina ne većim od 0,45 i s masenim udjelom krtog mesa (isključujući klaoničke prozvode i masnoću) najmanje 20%, sa sadržajem mesa i želatine u ukupnoj neto masi od najmanje 85%; proizvodi moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi dovoljnoj da osigura potpunu koagulaciju mesnih proteina, zbog čega u nema tragova ružičaste tekućine na površini reza kada se proizvod razreže linijom koja prolazi kroz najdeblji dio (A-proizvodi)