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Carnes de animais da espécie bovina, frescas ou refrigeradas
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  • Carnes de animais da espécie bovina, frescas ou refrigeradas
  • Outras peças não desossadas
  • Quartos denominados "compensados"
  • Outros
  • Quartos ditos "compensados" tendo um peso igual ou superior a 90 Kg e inferior ou igual a 150 Kg, apresentando um fraco grau de ossifícação das cartilagens (particularmente as da sínfise púbica e das apófises vertebrais), cuja carne é rosa claro e a gordura de estrutura extremamente fina, é de uma cor branca a amarelo claro
  • Outros

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