0210209011
- Меса и карантии, годни за консумация, осолени или в саламура, сушени или пушени; брашна и прахове, годни за консумация, от меса или карантии
- Меса от животни от рода на едрия рогат добитък
- Обезкостени
- Разфасовки от бут от животни от рода на едрия рогат добитък, чиято възраст е най-малко 18 месеца, без видима междумускулна мазнина (3 до 7 %) и стойност рН на пресното месо между 5,4 и 6,0; осолени, подправени, пресовани, сушени на свеж сух въздух и с наличие на благородна плесен от микроскопични гъбички; теглото на крайния продукт е между 41 % и 53 % от суровия материал преди осоляването
- от бизон