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Carne de animales de la especie bovina, fresca o refrigerada
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  • Carne de animales de la especie bovina, fresca o refrigerada
  • Los demás cortes (trozos) sin deshuesar
  • Cuartos traseros, unidos o separados
  • Los demás
  • Cuartos traseros separados de peso igual o superior a 45 kg e inferior o igual a 75 kg y de peso igual o superior a 38 kg e inferior o igual a 68 kg cuando se trate de un corte llamado "pistola", que presente un pequeño grado de osificación de los cartilagos (particularmente los de las apófisis vertebrales), cuya carne es de color rosado claro y la grasa, de estructura extremadamente fina, de color blanco a amarillo claro
  • de bisonte

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